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Ouvrage
Jérôme Balesdent, Auteur ; Etienne Dambrine, Auteur ; Jean-Claude Fardeau, Auteur | Versailles : Quae | Clés pour comprendre, ISSN 2261-3188 | 2023Progressivement, nous prenons conscience de la vulnérabilité des sols et des enjeux majeurs qu'ils représentent. Pour nourrir la planète, il faut maintenir leur fertilité, sans les épuiser. Et pour qu'ils jouent pleinement leur rôle de régulateu[...]Ouvrage
Dans le livre, vous trouverez la description des variétés dAil, dÉchalote et dautres Allium multipliés par voie végétative dans divers pays méditerranéens, subtropicaux et tropicaux (Ciboulette chinoise, Rakkyo, Cives antillaises, Poireaux b[...]Ouvrage
Conçu comme un outil d'identification, cet atlas décrit les bois produits par les conifères présents sur le territoire métropolitain français. Il constitue, à un instant t, un état des lieux d'une importance capitale pour prendre la mesure des c[...]Ouvrage
Anne Lauvie, Coordinateur ; Annick Audiot, Coordinateur ; Etienne Verrier, Coordinateur | Versailles : Quae | 2023Réinterroger la diversité animale et la place des races locales en élevage en mettant en avant la notion de biodiversité domestique qui est un élément clé du développement de lagroécologie.Ouvrage
Bernadette Lizet, Auteur ; François de Ravignan, Auteur ; Ingrid Calmettes, Auteur ; Marcel Chapuis, Auteur | Versailles : Quae | 2023Comprendre un paysage, cest dabord le contempler, laisser affleurer toutes les questions quil suscite Pourquoi, au milieu de la lande ouverte, sur la colline den face, cette mosaïque de couleurs, avec ces jeunes prés clôturés, dun vert cru[...]Ouvrage
Les fonctions, les usages et les perceptions de la forêt changent. Les forêts font l'objet d'une attention croissante des pouvoirs publics et de la société civile. Les individus redécouvrent le plaisir de s'y promener, d'y séjourner ou d'en conn[...]Ouvrage
L'agroécologie apparaît de plus en plus comme l'une des réponses pertinentes aux grands défis globaux en matière de développement économique et social et d'environnement, largement reflétés dans les Objectifs de développement durable. Cependant,[...]Ouvrage
Sophie Leenhardt, Auteur ; Laure Mamy, Auteur ; Sébastien Pesce, Auteur ; Wilfried Sanchez, Auteur | Versailles : Quae | 2023Cet ouvrage présente les résultats d'une expertise scientifique collective mise en uvre par INRAE et l'Ifremer sur les impacts des produits phytopharmaceutiques sur la biodiversité et les services écosystémiques, depuis leurs zones d'épandage j[...]Ouvrage
Les chevaux sont-ils intelligents ? Oui, selon la majorité des amoureux des chevaux, non selon certains observateurs. Comment mettre au jour cette intelligence et comprendre sa nature ? Loin des protocoles expérimentaux, c'est dans la relation d[...]Ouvrage
A l'affut du moindre changement dans leur environnement, les plantes échangent d'innombrables signaux avec le monde qui les entoure. Les fleurs colorées au nectar sucré sont un message à destination des pollinisateurs qui nous est familier, mais[...]Ouvrage
Alexandre Ickowicz, Coordinateur ; Charles-Henri Moulin, Coordinateur | Versailles : Quae | Matière à débattre et décider | 2023Family-run ruminant grazing systems in the Mediterranean and tropical areas contribute directly to eight of the seventeen Sustainable Development Goals (SDGs) of the United Nations 2030 Agenda. For a long time, these livestock systems have been [...]Ouvrage
Centre de coopération internationale en recherche agronomique pour le développement, Éditeur scientifique ; Groupe de recherche et d'échanges technologiques, Éditeur scientifique | Versailles : Quae | 2023Indispensable aux agronomes et techniciens de terrain, cette nouvelle version du Mémento de l'agronome a été totalement remaniée pour être adaptée aux nouveaux enjeux du développement des pays du Sud. Le livre propose des informations techniques[...]Ouvrage
La nutrition minérale des ruminants domestiques constitue un aspect de lalimentation animale dont les conséquences peuvent être lourdes pour les performances et létat sanitaire des animaux. À cet égard, des idées préconçues et des rumeurs, par[...]Ouvrage
En quelques décennies, la pêche maritime a fait de gros dégâts : elle a vidé la mer dune partie de ses ressources et perturbé en profondeur le fonctionnement des écosystèmes marins. Elle est ainsi considérée par les instances internationales co[...]Ouvrage
Francis Macary, Directeur de publication ; Stéphane Le Foll, Préfacier, etc. | Versailles : Quae | 2023La vigne est une plante très sensible à de multiples maladies et ravageurs. Elle nécessite une protection élevée, mais les usages excessifs de pesticides génèrent des impacts négatifs sur les écosystèmes (sols, rivières, eaux souterraines, flore[...]Ouvrage
Anaïs Tibi, Auteur ; Vincent Martinet, Auteur ; Aude Vialatte, Auteur | Versailles : Quae | Matière à débattre et décider | 2023Lavènement des engrais et des pesticides de synthèse a permis aux agriculteurs de saffranchir des contraintes environnementales limitant les rendements et sest accompagnée dune simplification des parcelles et des paysages agricoles. Les impa[...]Ouvrage
Marie Lescroart, Auteur ; Emmanuelle Mesnard, Auteur | Versailles : Quae | Clés pour comprendre, ISSN 2261-3188 | 2022Plate ou creuse, lhuître est incontournable dans la gastronomie de notre pays et dans léconomie des régions côtières. De la Normandie à la Corse, où que lon se promène sur le littoral, ce nest jamais bien loin dun élevage ostréicole. De ses[...]Ouvrage
Christine Aubry, Auteur ; Giulia Giacchè, Auteur ; Françoise Maxime, Auteur | Versailles : Quae | Savoir faire | 2022Depuis la fin du siècle dernier, des formes nouvelles dagriculture urbaine se développent en France, tout comme se réactivent des formes anciennes. La recherche française se mobilise pour évaluer ce phénomène, qui étudie les liens des urbains e[...]Ouvrage
L'antibiorésistance désigne le fait que certaines bactéries se modifient de telles façons que les traitements antibiotiques deviennent inopérants. Reconnue comme un enjeu de santé publique majeur à l'échelle planétaire, le phénomène fait l'objet[...]Ouvrage
Le souci de la protection de lenvironnement et de la qualité des aliments ainsi que la nécessité de régulariser les rendements demandent de reconsidérer les potentialités physiologiques des plantes. Par exemple, lapport massif et ponctuel den[...]Ouvrage
Notre alimentation résulte ainsi d'un compromis entre nature et culture, et c'est le cerveau qui décide... En raison des inquiétudes liées à la malbouffe, nous nous interrogeons beaucoup sur notre alimentation. Aux questions liées à l'impact env[...]Ouvrage
Le climat ? Une préoccupation scientifique, politique, économique, sociale majeure À lheure où les marches pour le climat essaiment dans le monde, cet ouvrage vise à dénouer les fils dun concept très mobilisé et médiatisé. Car sous une appare[...]Ouvrage
Lisa Bertrand, Auteur ; Giulia Giacchè, Auteur ; Christine Aubry, Auteur | Versailles : Quae | Guide pratique | 2022Lagriculture urbaine apparaît aujourdhui comme un levier de la transition écologique des villes et un outil déducation à lalimentation durable. De nombreux acteurs de laménagement urbain mettent en place des projets sur leurs territoires : [...]Ouvrage
Isabelle Lamy, Auteur ; Juliette Faburé, Auteur ; Christian Mougin, Auteur | Versailles : Quae | Les mémos de Quae | 2022Dans un contexte où on sait de mieux en mieux détecter et quantifier les contaminants et mettre en évidence leurs effets sur les organismes, quel peut être aujourdhui lapport de l'écotoxicologie ? Une meilleure connaissance des problèmes liés [...]Ouvrage
La crevette tropicale deau douce Macrobrachium rosenbergii est encore peu connue en France, mais pourrait trouver une large place dans les bassins des aquaculteurs et les assiettes des consommateurs. Produite localement, de manière éco-responsa[...]