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Documents disponibles chez cet éditeur (52)
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Document numérique
Groupe Economie du Bétail (GEB), Auteur | Paris : Institut de l'Elevage (IDELE) | Les chiffres clés du GEB | 2019Ce dépliant rassemble un ensemble de tableaux et schémas permettant un accès rapide aux données économiques 2018 des filières lait et viandes bovines. Retrouvez les principaux chiffres de la campagne 2018 concernant les structures, le cheptel, l[...]
Document numérique
Groupe Economie du Bétail (GEB), Auteur | Paris : Institut de l'Elevage (IDELE) | Les chiffres clés du GEB | 2019Ce dépliant présente sous forme synthétique et aisément consultable les dernières statistiques disponibles sur les productions ovines, avec un rappel des données d'années antérieures pour résumer les évolutions. Les chiffres clés sur l'élevage o[...]
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Coralys Robert, Auteur ; Jean-Yves Blanchin, Auteur ; Leïla Alaoui-Sosse, Auteur ; [et al.] | Paris : Institut de l'Elevage (IDELE) | Les incontournables | 2016Comment améliorer l’affinage de ses fromages lactiques et produire ainsi le fromage qui correspond aux objectifs du producteur et aux attentes de ses clients ? Ce livre fait un point complet sur les bonnes pratiques d’affinage, ainsi que la conc[...]
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Dans un contexte où la maîtrise des coûts d’élevage s’avère indispensable et où la prise en compte des impacts des pratiques sur l’environnement est de plus en plus pressante, le concept de ferme à énergie positive s’impose comme un modèle d’ave[...]
Ouvrage
Les journées 3R sont issues d’une idée commune de l’Inra et de l’Institut de l’Élevage de mettre rapidement à disposition les résultats des derniers travaux de recherche entrepris dans les différents secteurs de l’élevage des ruminants et sur le[...]
Ouvrage
Les journées 3R sont issues d’une idée commune de l’Inra et de l’Institut de l’Élevage de mettre rapidement à disposition les résultats des derniers travaux de recherche entrepris dans les différents secteurs de l’élevage des ruminants et sur le[...]
Ouvrage
Les journées 3R sont issues d’une idée commune de l’Inra et de l’Institut de l’Élevage de mettre rapidement à disposition les résultats des derniers travaux de recherche entrepris dans les différents secteurs de l’élevage des ruminants et sur le[...]
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La quatrième de couverture indique : "En production de bovins allaitants, l’alimentation du troupeau constitue l’un des facteurs majeurs de la réussite de l’élevage, tant du point de vue technique qu’économique. Elle suppose de bien connaître le[...]
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Pascal Bisson, Auteur ; Jacques-Martial Bouet, Auteur ; [et al.] | Paris : Institut de l'Elevage (IDELE) | 2014
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Jacques Capdeville, Auteur ; Jean-François Rouland, Auteur ; Delphine Ferre-Fayache, Auteur ; [et al.] | Paris : Institut de l'Elevage (IDELE) | 2014Comment mettre toutes les chances de son côté pour avoir des veaux laitiers en bonne santé et réduire ainsi la consommation d’antibiotiques? Cette brochure, téléchargeable gratuitement, propose une synthèse des recommandations en termes de prati[...]
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Les journées 3R sont issues d’une idée commune de l’Inra et de l’Institut de l’Élevage de mettre rapidement à disposition les résultats des derniers travaux de recherche entrepris dans les différents secteurs de l’élevage des ruminants et sur le[...]
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Avec la disparition des quotas laitiers, un nouveau contexte de production se profile, fluctuant au rythme des marchés et des stratégies des laiteries. Pour les éleveurs, il va s’agir de saisir les opportunités qui ne manqueront pas de se présen[...]
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Ce guide apporte un éclairage pratique et inédit sur la question des stratégies d’adaptation des éleveurs laitiers au nouveau contexte de production d’après quotas. Destiné aux producteurs laitiers, il propose des repères et des outils de pilota[...]
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Centre d'Etudes et de Ressources sur la Diversification (CERD) (Château Chinon), Auteur ; Trame : Réseaux et centre de ressources agricole et rural (Paris), Auteur | Paris : Institut de l'Elevage (IDELE) | Références Circuits Courts (RCC) | 2013Les résultats présentés sur la transformation et la vente de produits bovins laitiers en circuits courts s'intègrent dans le cadre d'une étude plus large, celle du projet lauréat Casdar 2010 : « Élaboration d’un référentiel pour évaluer la perfo[...]
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Cette synthèse porte sur l’analyse des données technico-économiques de 33 exploitations sur la campagne 2011 : critères de rentabilité, de reproductibilité et de pérennité des structures, diagnostic sur l'efficacité du fonctionnement des entrepr[...]
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Ce manuel est destiné à un public qui souhaite mener des enquêtes qualitatives. Elles leur permettront d'explorer les représentations sociales des agriculteurs et de leurs interlocuteurs agricoles ou non agricoles à des fins de connaissance ou p[...]
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Jean-Louis Peyraud, Auteur ; Benoît Rouillé, Auteur ; C. Hurtaud, Auteur ; [et al.] | Paris : Institut de l'Elevage (IDELE) | 2011L'alimentation des animaux conditionne la composition du lait, notamment celle en matières grasses et plus précisément en acides gras. C'est sur la composition en acides gras que la filière est interpellée, sur les questions, les contraintes et [...]
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Jean Legarto, Coordinateur ; Marie Catherine Leclerc, Coordinateur | Paris : Institut de l'Elevage (IDELE) | Les incontournables | 2011En production laitière caprine, l'alimentation du troupeau constitue l'un des facteurs majeurs de la réussite de l'élevage, tant du point de vue technique qu'économique. Cet ouvrage aborde tous les aspects du rationnement des chèvres laitières t[...]
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Fabienne Launay, Coordinateur ; René Baumont, Auteur ; [et al.], Auteur | Paris : Institut de l'Elevage (IDELE) | 2011La diversité des prairies permanentes françaises de plaine et de demi-montagne est résumée en 19 types de prairies. Pour chaque type, repéré par les conditions de climat et de sol, les modes d’exploitation et des critères simples de composition [...]
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Les journées 3R sont issues d’une idée commune de l’Inra et de l’Institut de l’Élevage de mettre rapidement à disposition les résultats des derniers travaux de recherche entrepris dans les différents secteurs de l’élevage des ruminants et sur le[...]
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Cette enquête vise à faire émerger les facteurs qui influencent les coûts vétérinaires et caractérisent les stratégies et pratiques des éleveurs.
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Les journées 3R sont issues d’une idée commune de l’Inra et de l’Institut de l’Élevage de mettre rapidement à disposition les résultats des derniers travaux de recherche entrepris dans les différents secteurs de l’élevage des ruminants et sur le[...]
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Jean-Baptiste Dollé, Auteur ; Philippe Dumonthier, Auteur ; Amélie Gentilhomme, Auteur ; [et al.] | Paris : Institut de l'Elevage (IDELE) | 2007Ce document propose des procédés alternatifs au stockage en fosse. Au sommaire : 1 - Présentation générale des filières validées et principaux éléments de choix ; 2 - Les différentes solutions de traitement primaire ; 3 - La filière "lagunage[...]
Ouvrage
Anne-Charlotte Dockes, Auteur ; Caroline Gilain-Galliot, Auteur ; Caroline Godefroy, Auteur | Paris : Institut de l'Elevage (IDELE) | 2007Ce guide prend en compte les évolutions de la version 2007 de la Charte qui répondent à 4 objectifs : - prendre en compte les évolutions des pratiques des éleveurs - être cohérents avec les exigences de la conditionnalité des aides PAC - inté[...]Ouvrage
Les journées 3R sont issues d’une idée commune de l’Inra et de l’Institut de l’Élevage de mettre rapidement à disposition les résultats des derniers travaux de recherche entrepris dans les différents secteurs de l’élevage des ruminants et sur le[...]
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Vincent Manneville, Auteur ; [et al.] | Paris : Institut de l'Elevage (IDELE) | Méthode et outils | 2006La méthode DeXel a été conçue initialement par Jacques Capdevile, Anne-Charlotte Dockès et Anne Farrugia de l’Institut de l’Élevage. Ce document fait suite aux publications de 1996 intitulées « DeXeL : guide de l’utilisateur » et « DeXeL : docum[...]
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Le chien peut assurer, une présence et une garde à la ferme. Bien dressé, c'est un auxiliaire pour la contention et la protection de troupeaux. L'auteur aborde le choix du chiot, l'éducation , le dressage au regard du rôle que l'on veut faire jo[...]
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Jean-Baptiste Dollé, Auteur ; Florianne Torset-Bonfillou, Auteur ; [et al.] | Paris : Institut de l'Elevage (IDELE) | 2004Plusieurs solutions techniques sont à disposition des éleveurs pour les effluents de fromagerie fermière : l’alimentation animale, les procédés d’épuration par le sol et les procédés autonomesOuvrage
Les journées 3R sont issues d’une idée commune de l’Inra et de l’Institut de l’Élevage de mettre rapidement à disposition les résultats des derniers travaux de recherche entrepris dans les différents secteurs de l’élevage des ruminants et sur le[...]Ouvrage
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Cette brochure aborde les thèmes suivants : la situation épidémiologique de l'ESB en France, la maladie de Creutzfeldt-Jacok, les encéphalopathies spongiformes transmissibles, la nutrition des ruminants, la sécurité alimentaire...Ouvrage
Jean-Michel Besancenot, Auteur ; Jean-Pierre Le Stang, Auteur ; F. Morel d'Arleux, Auteur ; [et al.] | Paris : Institut de l'Elevage (IDELE) | 2000La valorisation des coproduits d'origine végétale des industries agroalimentaires en alimentation animale représente un débouché pour les industries qui ne pourront plus les stocker en décharge, et une solution de bon sens pour les éleveurs. Ce [...]Ouvrage
Les journées 3R sont issues d’une idée commune de l’Inra et de l’Institut de l’Élevage de mettre rapidement à disposition les résultats des derniers travaux de recherche entrepris dans les différents secteurs de l’élevage des ruminants et sur le[...]Ouvrage
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Périodique : Revue
Chaque mois, cette revue propose une étude sectorielle sur les filières lait ou viande (bovines, ovines, caprines) en France, ou chez un de nos concurrents ou débouchés majeurs, en Europe ou dans le monde.
Site internet
OK éleveur est un site internet à destination des éleveuses et des éleveurs qui oriente vers les informations techniques de références, les outils en ligne, les tutos vidéos ou les liens web les plus pertinents. Conçu par l’Institut de l’élevage[...]
