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Titre : | Dossier : Le fromage sur une pente glissante (2017) |
Auteurs : | Camille Harel, Auteur |
Type de document : | Article |
Dans : | LSA (N°2447, Jeudi 16 février 2017) |
Article en page(s) : | pp. 40-47 |
Langues: | Français |
Résumé : |
Les classiques du marché du fromage sont dans le rouge et font sombrer l'ensemble de la catégorie. Les nouveaux usages, pourtant dynamiques, ne parviennent plus, à eux seuls, à relever la barre. Forts de ce constat, les fabricants continuent d'innover, mais utilisent surtout le marketing et le digital pour valoriser leur fond de rayon.
Quelques chiffres et graphiques illustrent le marché du fromage en France. |
Exemplaires (1)
Cote | Section | Disponibilité |
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X11-36 | Les Sillons | Disponible |