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| Titre : | Dossier : Les salades repas à la loupe (2016) |
| Auteurs : | Pierre Christen, Auteur ; Karine Ermenier, Auteur ; Amélie Dereuder, Auteur ; [et al.], Auteur |
| Type de document : | Article |
| Dans : | Process Alimentaire (N°1337, juin 2016) |
| Article en page(s) : | pp. 32-53 |
| Langues: | Français |
| Résumé : | Ce dossier se veut un outil pratique. Packagings, ingrédients et technologies sont passés au crible, en vue de proposer des axes d'amélioRation sur cette catégorie de produits ultra-dynamique. |
Exemplaires (1)
| Cote | Section | Disponibilité |
|---|---|---|
| R62 | Les Sillons | Disponible |
