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| Titre : | Potéagineux : des débouchés trop aléatoires (2016) |
| Auteurs : | Nathalie Ternois, Directeur de publication |
| Type de document : | Article |
| Dans : | Cultivar (Cultivar Leaders N°67, mai - juin 2016) |
| Article en page(s) : | pp. VIII-XIII |
| Langues: | Français |
| Catégories : |
[Thésagri] marché : économie [Thésagri] marché agricole |
| Mots-clés: | marché |
| Résumé : | L'année 2016 a été déclarée année internationale des légumineuses par les Nations-Unies, afin de sensibiliser l'opinion publique aux avantages nutritionnels des légumineuses. Dans les pays développés, les protéines végétales ont été délaissées au profit des protéines d'origine animale pour l'alimentation humaine. Mais les habitudes alimentaires évoluent et même dans les pays nu Nord, la tendance pourrait s'inverser. Bienfaits nutritionnels mais aussi bienfaits agronomiques et environnementaux, la culture des plantes riches en protéines est essentielle à la durabilité des agrosystèmes. Cependant elles souffrent de débouchés trop aléatoires qui n'encouragent pas à augmenter massivement les volumes produits. |
Exemplaires (1)
| Cote | Section | Disponibilité |
|---|---|---|
| M31-33 | Les Sillons | Disponible |
