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Titre : | La filière BVP au chevet de ses consommations (2015) |
Auteurs : | Stéphanie Perraut |
Type de document : | Article |
Dans : | Process Alimentaire (N°1329, octobre 2015) |
Article en page(s) : | p. 72-73 |
Note générale : | photogr. |
Langues: | Français |
Mots-clés: | énergie (physique) ; froid (température) ; surgélation ; climatisation |
Résumé : | Résultat de l'étude menée auprès de neuf industriels de la filière BVP (Boulangerie, viennoiserie, pâtisserie) sur le thème de leurs besoins énergétiques. |
Note de contenu : | 04905812 Agritech Angers (esfap)-renadoc (Pay) /nc/ |
Exemplaires (1)
Cote | Section | Disponibilité |
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R62 | Les Sillons | Disponible |