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| Titre : | Dossier : la barrique, du chêne à l'eau-de-vie (2006) |
| Auteurs : | Lionel Ducom, Auteur |
| Type de document : | Article |
| Dans : | Paysan vigneron (Le) (1058, 2006) |
| Article en page(s) : | 14-31 |
| Note générale : |
Nb de consultations du document : 2 -Courvoisier ne "bouscule" pas les principes de vieillissement - "Le Toasté" des fûts neufs indissociable du Style des Cognacs Hennessy - Pour Martell, les grains fins "respectent" le moelleux des Eaux-de-Vie - Les Rassises de longue"garde" de la société Rémy Martin - La typicité des "barriques" indispensable au Grand Marnier - Arômes d'Eaux-de-Vie et Vanillé : "la signature Bache Gabrielsen - Bien vieillir des Eaux-de-Vie : c'est "respecter et sublimer" les arômes |
| Langues: | Français |
| Catégories : |
[Thésagri] vin |
| Mots-clés: | VIN |
Exemplaires (1)
| Cote | Section | Disponibilité |
|---|---|---|
| S51-52 | Les Sillons | Disponible |
