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| Titre : | Microbiologie : trois obligations (2015) |
| Auteurs : | Chantal Urvoy |
| Type de document : | Article |
| Dans : | RIA (N°772, Novembre 2015) |
| Article en page(s) : | p. 89-90 |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | démarche de qualité ; microbiologie ; analyse microbiologique ; réglementation des produits agricoles ; hygiène professionnelle |
| Résumé : | Présentation de trois obligations de conformité et de sécurité des aliments pour les industriels de l'agroalimentaire. L'objectif de cette législation est de lutter contre les toxi-infections alimentaires. Conseils de mise en oeuvre et explications de ces réglementations sont présentés. |
| Note de contenu : | 05601315 LEGTA le gros chêne à Pontivy-renadoc (Bre) / |
Exemplaires (1)
| Cote | Section | Disponibilité |
|---|---|---|
| Y12-13 | Les Sillons | Disponible |
