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| Titre : | Croissance des animaux d'élevage : bases scientifiques, itinéraires zootechniques et qualité des viandes |
| Auteurs : | Roland Jussiau, Auteur ; Alain Papet, Auteur |
| Type de document : | Ouvrage |
| Editeur : | Dijon : Educagri, 2015 |
| Collection : | Zootechnie |
| ISBN/ISSN/EAN : | 979-10-275-0011-6 |
| Format : | 1 vol. (180 p.) |
| Langues: | Français |
| Catégories : |
[Thésagri] biologie animale [Thésagri] croissance des animaux [Thésagri] élevage |
| Résumé : | La croissance est un phénomène physiologique d'un grand intérêt zootechnique, et de nombreuses études, menées notamment à l'Inra, ont permis de mieux relier les aspects physiologiques aux itinéraires zootechniques et aux caractéristiques des viandes. Ainsi, ce livre réalise une synthèse des connaissances acquises tant dans le domaine de la zootechnie que dans celui de la technologie des viandes. |
Exemplaires (1)
| Cote | Section | Disponibilité |
|---|---|---|
| C320-JUS | Les Sillons | Disponible |
