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Titre : | Utilisation de la spectroscopie dans le proche infrarouge et de la spectroscopie de fluorescence pour estimer la la qualité et la traçabilité de la viande (2015) |
Auteurs : | D. Andueza, Auteur ; [et al.] |
Type de document : | Article |
Dans : | Inra Productions Animales (Vol 28 N°2, Numéro spécial 2015) |
Article en page(s) : | p. 197-208 |
Langues: | Français |