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| Titre : | Diversification : on peut faire autre chose que du vin avec du raisin (2007) |
| Auteurs : | Thomas Gueller, Auteur |
| Type de document : | Article |
| Dans : | Viti (N°327, Mars 2007) |
| Article en page(s) : | 46-47 |
| Note générale : | La notoriété du vin a tendance à occulter que le raisin peut avoir de multiples destinations. Si, d'un point de vue macroéconomique, la filière française semble inadaptée à une production industrielle, de nombreuses caves commercialisent aujourd'hui des jus de raisin, vinaigres et autres marcs de raisin. |
| Langues: | Français |
| Catégories : |
[Thésagri] utilisation |
| Mots-clés: | UTILISATION |
Exemplaires (1)
| Cote | Section | Disponibilité |
|---|---|---|
| D73-74 | Les Sillons | Disponible |
