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| Titre : | Utilisation de tourteaux fermiers de colza en élevage caprin et qualités des laits et des fromages (2015) |
| Auteurs : | Patrice Gaborit |
| Type de document : | Article |
| Dans : | Revue des Enil (N°337, mai - juin 2015) |
| Article en page(s) : | p. 16-18 |
| Note générale : | tabl. / sch. |
| Langues: | Français |
| Catégories : |
[Thésagri] alimentation des animaux [Thésagri] fromage de chèvre [Thésagri] production laitière caprine [Thésagri] qualité organoleptique |
| Mots-clés: | technologie fromagère |
| Résumé : | Résultats d'une étude menée par Actalia (centre d'expertise agroalimentaire) sur les impacts technologiques, nutritionnels et sensoriels constatés suite à la distribution de tourteaux de colza fermiers appelés aussi tourteaux gras, à des élevages caprins. |
| Note de contenu : | 03900747 LEGTA Poligny-renadoc (Fra) /nc/ |
Exemplaires (1)
| Cote | Section | Disponibilité |
|---|---|---|
| O21-22 | Les Sillons | Disponible |
