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| Titre : | Les bactéries ont un impact aromatqiue (2015) |
| Auteurs : | Clara de Nadaillac |
| Type de document : | Article |
| Dans : | Réussir Vigne (N°215, février 2015) |
| Article en page(s) : | 24-25 |
| Langues: | Français |
| Catégories : |
[Thésagri] arôme du vin [Thésagri] bactérie [Thésagri] qualité organoleptique du vin |
| Résumé : | Etude de l'effet des bactéries lactiques sur le goût du vin, en fonction du choix de la souche et du moment d'inoculation. |
| Note de contenu : | 02101134 LEGTPA Beaune-renadoc (Bou) / |
Exemplaires (1)
| Cote | Section | Disponibilité |
|---|---|---|
| D64 | Les Sillons | Disponible |
