Mon compte
Titre : | Dossier : frais non laitier : la sécurité à tout prix (2014) |
Auteurs : | Julie Delvallée |
Type de document : | Article |
Dans : | LSA (N°2325, Jeudi 19 juin 2014) |
Article en page(s) : | 36-45 |
Langues: | Français |
Catégories : |
[Thésagri] assurance qualité [Thésagri] industrie agroalimentaire [Thésagri] produit frais [Thésagri] sécurité alimentaire |
Résumé : | Dossier sur les défis que doivent relever les fabricants de produits frais non laitiers dans un contexte de crises alimentaires : travail sur la traçabilité, l'origine des produits et les lieux de fabrication, réflexion sur la confiance des consommateurs, valorisation des produits par des messages simples. |
Note de contenu : | 08502750 dépouillement partagé-renadoc / |
Exemplaires (1)
Cote | Section | Disponibilité |
---|---|---|
X11-36 | Les Sillons | Disponible |