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Titre : | Les ingrédients nutritionnels du futur (2014) |
Auteurs : | Béatrice de Reynal |
Type de document : | Article |
Dans : | Cuisine collective (N°268, février 2014) |
Article en page(s) : | 40 |
Note générale : | photogr. / |
Langues: | Français |
Catégories : |
[Thésagri] aliment [Thésagri] diététique [Thésagri] innovation technologique [Thésagri] maladie de la nutrition |
Résumé : | Reportage, en 2014, sur les aliments de demain adaptés aux normes diététiques associées à la lutte contre le surpoids et l'obésité. Les nouveaux édulcorants, modérateurs d'appétit et autres substituts aux lipides ou au sel. |
Note de contenu : | 00800301 LEGTPA Rethel-renadoc (Cha) / |
Exemplaires (1)
Cote | Section | Disponibilité |
---|---|---|
P35 | Les Sillons | Disponible |