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Titre : | Composition d'échelles de notation utilisées lors de l'évaluation sensorielle de vins. Comparison on different scalign techniques for sensory analysis of wines (2005) |
Auteurs : | Frédérique Jourjon, Auteur ; Roman Symoneaux, Auteur ; Charles Thibault, Auteur ; M. REVEILLÈRE, Auteur |
Type de document : | Article |
Dans : | Journal international des sciences de la vigne et du vin (39-01, 2005) |
Article en page(s) : | 23-29 |
Note générale : | Nb de consultations du document : 1 |
Langues: | Français |
Catégories : |
[Thésagri] qualité organoleptique |
Mots-clés: | ANALYSE SENSORIELLE |
Exemplaires (1)
Cote | Section | Disponibilité |
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- | Les Sillons | Disponible |