Mon compte
| Titre : | Comparison of dynamic headspace methods used for the analysis of the volatile composition of Spanish PDO ewe's raw milk cheeses (2005) |
| Auteurs : | L.J.R. BARRON, Auteur ; Y. REDONDO, Auteur ; M. ORTIGOSA, Auteur ; M. CARBONELL, Auteur ; S. Garcia, Auteur ; Paloma TORRE, Auteur ; M. DE RENOBALES, Auteur ; E. Fernandez-Garcia, Auteur |
| Type de document : | Article |
| Dans : | Lait (le) (85-06, 2005) |
| Article en page(s) : | 491-513 |
| Langues: | Anglais |
| Catégories : |
[Thésagri] système d'évaluation |
| Mots-clés: | COMPARAISON ; FROMAGE AU LAIT CRU ; LAIT DE BREBIS ; METHODE D'EXTRACTION |
Exemplaires (1)
| Cote | Section | Disponibilité |
|---|---|---|
| C-REVUE-54 | Les Sillons | Disponible |
