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Titre : | Comment produire des laits présentant un bon potentiel fromager avec peu de germes pathogènes ? (2005) |
Auteurs : | D. BALME, Auteur |
Type de document : | Article |
Dans : | Revue des Enil (N°275, Avril 2005) |
Article en page(s) : | 10-11 |
Note générale : | Nb de consultations du document : 5 |
Langues: | Français |
Catégories : |
[Thésagri] composition [Thésagri] enquête [Thésagri] flore [Thésagri] fromage |
Mots-clés: | FROMAGE ; COMPOSITION ; MICROBIOLOGIE ALIMENTAIRE ; ENQUÊTE ; FLORE |
Exemplaires (1)
Cote | Section | Disponibilité |
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O21-22 | Les Sillons | Disponible |