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| Titre : | Fraudes alimentaires, zoom sur le miel et le poisson (2014) |
| Auteurs : | Florence Humbert ; Claire Garnier ; Eric Bonneff |
| Type de document : | Article |
| Dans : | Que choisir (N°528, septembre 2014) |
| Article en page(s) : | 53-57 |
| Note générale : | photogr. / tabl. / |
| Langues: | Français |
| Catégories : |
[Thésagri] analyse des aliments [Thésagri] miel [Thésagri] poisson [Thésagri] sécurité alimentaire |
| Résumé : | Résultats des analyses menées sur différents miels et différentes espèces de poissons mis en vente. Mise en évidence de l'ajonction de sucres dans les miels malgré la règlementation en cours et d'eau dans les poissons afin d'augmenter leur poids. |
| Note de contenu : | 08700405 LEGTPA Limoges Les Vaseix-renadoc (Lim) / |
Exemplaires (1)
| Cote | Section | Disponibilité |
|---|---|---|
| L44 | Les Sillons | Disponible |
