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| Titre : | Peut-on prédire le pH ultime des longes et échines à partir de la mesure sur le jambon ? (2006) |
| Auteurs : | Patrick Chevillon, Auteur ; Antoine Vautier, Auteur |
| Type de document : | Article |
| Dans : | Techni porc (Vol 29 N°3, Mai - juin 2006) |
| Article en page(s) : | pp. 3-6 |
| Langues: | Français |
Exemplaires (1)
| Cote | Section | Disponibilité |
|---|---|---|
| C-REVUE-31 | Les Sillons | Disponible |
