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| Titre : | Approches sensorielles et instrumentales : cas du feuilletage. (2005) |
| Auteurs : | A.M. FILLOUX, Auteur ; ET COLL., Auteur |
| Type de document : | Article |
| Dans : | Revue des Enil (N°279, Octobre 2005) |
| Article en page(s) : | 16-17 |
| Langues: | Français |
| Catégories : |
[Thésagri] beurre |
| Mots-clés: | APTITUDE TECHNOLOGIQUE ; BEURRE ; ANALYSE RHEOLOGIQUE |
Exemplaires (1)
| Cote | Section | Disponibilité |
|---|---|---|
| O21-22 | Les Sillons | Disponible |
