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Titre : | Macération préfermentaire en rouge : maîtrise des risques et alternatives (2008) |
Auteurs : | Marie-Laure Murat, Auteur ; Charlotte Gourraud, Auteur |
Type de document : | Article |
Dans : | Revue française d'oenologie (N°231, août - septembre 2008) |
Article en page(s) : | 1-7 cahier technique |
Note générale : | 309_RFOE1Laffo.pdf |
Langues: | Français |
Catégories : |
[Thésagri] vinification |
Mots-clés: | VINIFICATION |
Exemplaires (1)
Cote | Section | Disponibilité |
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D72-73 | Les Sillons | Disponible |