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| Titre : | Histoire naturelle et morale de la nourriture |
| Auteurs : | Maguelonne Toussaint-Samat, Auteur |
| Type de document : | Ouvrage |
| Editeur : | Paris : Larousse, 1997 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-03-750039-5 |
| Format : | 1 vol. (958 p.) |
| Résumé : |
Parcours culinaire des civilisations, ce livre est conçu selon une double approche :
- une histoire naturelle : celle des aliments, de leur origine, de leur découverte et de leur mode de consommation - une histoire morale : elle étudie les mœurs, les comportements, les modes que la nourriture fait naître, les mythes et les symboles qui s’y rattachent. |
Exemplaires (1)
| Cote | Section | Disponibilité |
|---|---|---|
| E10-TOU | Les Sillons | Disponible |
