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Titre : | Fabrication du jambon de Parme ou de San Diele. Cahier des charges pour la production de porcs lourds (2004) |
Auteurs : | Nathalie Quiniou, Auteur ; Brice Minvielle, Auteur ; Isabelle Mérour, Auteur |
Type de document : | Article |
Dans : | Techni porc (Vol 27 N°1, janvier - février 2004) |
Article en page(s) : | pp. 5-9 |
Langues: | Français |
Exemplaires (1)
Cote | Section | Disponibilité |
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C-REVUE-31 | Les Sillons | Disponible |