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| Titre : | Etude statistique sur l'influence de paramètres de fabrication sur les descripteurs du mix et de la crème glacée (2007) |
| Auteurs : | B. AUTIN, Auteur ; E. MONTEIL, Auteur ; Franck Neyers, Auteur ; A.M. FILLOUX, Auteur ; S. BEAU, Auteur |
| Type de document : | Article |
| Dans : | Revue des Enil (N°289, Mai - Juin 2007) |
| Article en page(s) : | 21-23 |
| Note générale : | Nb de consultations du document : 5 |
| Langues: | Français |
| Catégories : |
[Thésagri] viscosité |
| Mots-clés: | FOISONNEMENT ; VISCOSITÉ ; INGRÉDIENT |
Exemplaires (1)
| Cote | Section | Disponibilité |
|---|---|---|
| O21-22 | Les Sillons | Disponible |
