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| Titre : | Le guide Hachette des bières |
| Auteurs : | Élisabeth Pierre, Auteur |
| Type de document : | Ouvrage |
| Editeur : | Vanves : la Maison Hachette pratique, 2022 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-01-707508-0 |
| Format : | 1 vol. (384 p.) / 22 cm |
| Langues: | Français |
| Résumé : |
UN PANORAMA COMPLET DE LA BIERE EN FRANCE
Une sélection incontournable de bières artisanales françaises 1 000 bières notées (de 0 à 3 étoiles) et commentées 150 coups de coeur pour les plus remarquables 300 brasseries classées par département (histoire, méthode brassicole) Des accords bières & mets UN OBSERVATOIRE DES TENDANCES Les tendances en France en 10 points clés : Le retour des lagers ; La tendance des boîtes aluminium ; De nouveaux lieux de consommation ; Les tendances bières en restauration ; L’ascension du brassage maison et des ateliers de brassage ; Le boom du tourisme brassicole Les clés pour comprendre les familles de bières Le monde des bières : culture, histoire, élaboration Les fondamentaux de la dégustation Les conseils pour bien choisir les bières Les lieux d’achat (brasseries, points de vente dédiés) UNE APPROCHE PRATIQUE Nouveaux concepts ; Caves, bars, restaurants Les activités de brassage ; Bière maison ; Ateliers de brassage Les ressources pour aller plus loin : Associations brassicoles ; Sites Internet Un glossaire et une bibliographie |
Exemplaires (1)
| Cote | Section | Disponibilité |
|---|---|---|
| C664-PIE | Les Sillons | Disponible |
