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Titre : | La spectrométrie dans le proche infrarouge pour la caractérisation des ressources alimentaires (2018) |
Auteurs : | Denis Bastianelli, Auteur ; Laurent Bonnal, Auteur ; Philippe Barre, Auteur ; [et al.] |
Type de document : | Article |
Dans : | Inra Productions Animales (Vol 31 N°3, 2018) |
Article en page(s) : | pp. 237-254 |
Langues: | Français |
Résumé : | Au cours des dernières décennies la spectrométrie dans le proche infrarouge (SPIR) a connu un développement considérable dans les laboratoires et les industries de l’alimentation animale. Aujourd’hui l’élevage doit répondre à des questions d’efficience technique et environnementale qui nécessitent une caractérisation plus systématique et plus immédiate des aliments ; les équipements et les applications de la SPIR se diversifient pour une utilisation au plus près du terrain. |