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| Titre : | Des glaces première classe (2021) |
| Auteurs : | Stéphanie Ayrault, Auteur |
| Type de document : | Article |
| Dans : | Culture Agri (N°11, septembre - octobre - novembre 2021) |
| Article en page(s) : | pp. 34-37 |
| Langues: | Français |
| Résumé : | Dans le Morbihan, la famille Sablé s'est lancé il y a deux ans dans la fabrication de glaces. Ces éleveurs ont souhaité tout maîtriser, depuis la conduite des cultures, avec le référentiel Bleu-Blanc-Cœur pour l'alimentation des animaux, jusqu'à la commercialisation en vente directe en passant par la commercialisation des recettes et la fabrication.Objectif : un produit "nature" haut de gamme. |
Exemplaires (1)
| Cote | Section | Disponibilité |
|---|---|---|
| M62 | Les Sillons | Disponible |
