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| Titre : | Dossier : Foodtech, un écosystème foisonnant (2021) |
| Auteurs : | Florence Jacquemoud, Auteur |
| Type de document : | Article |
| Dans : | RIA (N°835, Juillet-Août 2021) |
| Article en page(s) : | pp. 20-28 |
| Langues: | Français |
| Résumé : |
Les industriels recourent de plus en plus aux services des start-up pour répondre rapidement aux nouvelles attentes des consommateurs. Plus de protéines végétales, moins de plastique ... Toutes les idées des jeunes pousses sont les bienvenues !
- Selon Digitalfoodlab, les investissements dans la FoodTech explosent - Les jeunes pousses accélèrent les innovations de rupture - Les industriels se réinventent avec les start-up |
Exemplaires (1)
| Cote | Section | Disponibilité |
|---|---|---|
| Y12-13 | Les Sillons | Disponible |
