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| Titre : | La patate douce française - Vers une filière pérenne ? (2021) |
| Auteurs : | Maxime Davy, Auteur |
| Type de document : | Article |
| Dans : | Infos Ctifl (N°370, avril 2021) |
| Article en page(s) : | pp. 27-33 |
| Langues: | Français |
| Note de contenu : | La production de la patate douce en France intéresse de plus en plus d’acteurs. Désormais, 72 % des détaillants proposent de la patate douce dans leurs rayons mais la production française n’est présente au mieux que chez 40 % d’entre eux. L’import occupe une place prédominante sur le marché français faute d’une production nationale suffisante et compétitive. Une analyse technico-économique du processus de production réalisée par le CTIFL et la station d’expérimentation de Terre d’Essais (22) a permis d’identifier cinq axes de travail pour améliorer la compétitivité de l’offre nationale : sécuriser et améliorer la production, réduire les coûts de production, améliorer la conservation, diversifier l’offre et développer la production en agriculture biologique. |
Exemplaires (1)
| Cote | Section | Disponibilité |
|---|---|---|
| P22-23 | Les Sillons | Disponible |
