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| Titre : | Le point sur la Boulangerie. Farines françaises: un effort à valoriser (2020) |
| Auteurs : | Amélie Dereuder, Auteur |
| Type de document : | Article |
| Dans : | Process Alimentaire (N°1381, juin 2020) |
| Article en page(s) : | pp. 35-41 |
| Langues: | Français |
| Résumé : | Face au Covid-19, les meuniers ont complètement réorganisé leurs productions pour servir la grande distribution. Avec l’espoir de pouvoir mieux valoriser les filières qualité et les ingrédients innovants. |
Exemplaires (1)
| Cote | Section | Disponibilité |
|---|---|---|
| R62 | Les Sillons | Disponible |
