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| Titre : | Fromages au lait cru. Comme un parfum de polémique (2020) |
| Auteurs : | Nina Schretr, Auteur |
| Type de document : | Article |
| Dans : | 60 millions de consommateurs (N°558, avril 2020) |
| Article en page(s) : | pp. 28-30 |
| Langues: | Français |
| Catégories : |
[Thésagri] alimentation (nutrition) [Thésagri] enquête [Thésagri] santé |
| Résumé : | Depuis un an, les autorités sanitaires ont renforcé leurs mises en garde contre le fromage au lait cru, le déconseillant aux jeunes enfants. Études à l'appui, la filière fromagère dénonce une forme d'hygiénisme. |
Exemplaires (1)
| Cote | Section | Disponibilité |
|---|---|---|
| Banque de prêt | Les Sillons | Disponible |
