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| Titre : | Dossier. La filière végétale se structure (2019) |
| Auteurs : | Marie Cadoux, Auteur |
| Type de document : | Article |
| Dans : | LSA (N°2539, Jeudi 17 janvier 2019) |
| Article en page(s) : | pp. 28-32 |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | transition alimentaire ; protéine végétale |
| Résumé : | Émergence d'un nouveau modèle alimentaire, disponibilité des ressources agricoles, investissement en R&D... Tous les indicateurs sont au vert pour que le marché des produits à base de protéines végétales poursuive son développement. En amont, les industriels se montrent prêts à s'impliquer dans la structuration de la filière. |
Exemplaires (1)
| Cote | Section | Disponibilité |
|---|---|---|
| X11-36 | Les Sillons | Disponible |
