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| Titre : | Du Teikei aux AMAP : le renouveau de la vente directe de produits fermiers locaux |
| Auteurs : | Hiroto Amemiya, Coordinateur |
| Type de document : | Ouvrage |
| Editeur : | Rennes : Presses Universitaires de Rennes (PUR), 2011 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-7535-1297-9 |
| Format : | 1 vol. (350 p.) |
| Langues: | Français |
| Catégories : |
[Thésagri] agriculture durable [Thésagri] circuit court [Thésagri] vente directe |
| Résumé : | Les AMAP constituent depuis 2001 un nouveau type de vente directe de produits fermiers locaux. Elles sont plus de 1200 et se réfèrent au système Teikei, apparu au Japon au début des années 1970. Ces systèmes apportent une aide à de petits producteurs, notamment en maraîchage biologique sous la forme d'un engagement de paiement, pris vis-à-vis d'un producteur, par un groupe de consommateurs partenaires. Ces formes nouvelles de vente directe peuvent restaurer la relation ville-campagne et revigorer les activités économiques locales. C'est ce phénomène social dynamique qui est étudié ici. |
Exemplaires (1)
| Cote | Section | Disponibilité |
|---|---|---|
| E12-AME | Les Sillons | Disponible |
