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| Titre : | Richesse créée, rémunération et transformations du travail en systèmes laitiers économes et autonomes en agriculture biologique (2018) |
| Auteurs : | Xavier Coquil, Auteur ; C. Franck, Auteur ; Patrick Veysset, Auteur ; [et al.], Auteur |
| Type de document : | Article |
| Dans : | Fourrages (N°235, Juillet 2018) |
| Article en page(s) : | pp. 175-180 |
| Langues: | Français |
| Catégories : |
[Thésagri] agriculture biologique [Thésagri] pâturage : utilisation [Thésagri] région Lorraine [Thésagri] travail |
| Mots-clés: | agriculture durable ; analyse économique ; autonomie ; prairie ; production laitière ; système de polyculture-élevage ; système de production ; système herbager ; variabilité interannuelle |
| Résumé : | Deux systèmes de production économes, autonomes et certifiés en agriculture biologique ont été conçus pas-à-pas sur l’installation expérimentale INRA ASTER-Mirecourt de 2004 à 2015 : un système laitier herbager et un système de polyculture élevage laitier. Ils sont comparés via 2 indicateurs économiques : la valeur ajoutée et le résultat social. L’analyse a posteriori des résultats économiques et des transformations du travail à l’œuvre dans ces 2 systèmes mettent en évidence une forte réduction des charges opérationnelles et de structure par rapport au système non économe qui leur précédait, une très forte spécialisation économique des 2 systèmes sur le lait... |
Exemplaires (1)
| Cote | Section | Disponibilité |
|---|---|---|
| M21-23 | Les Sillons | Disponible |
