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| Titre : | Le guide des fromages français : indispensable pour tout savoir sur le fromage ; fabrication, dégustation, accords mets et vin |
| Auteurs : | Julie Soucail, Auteur ; Louis-Laurent Grandadam, Illustrateur |
| Type de document : | Ouvrage |
| Editeur : | Paris : Tana éditions, 2017 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 979-10-301-0205-5 |
| Format : | 1 vol. (143 p.) / 22 cm |
| Note générale : | Glossaire. Index |
| Langues: | Français |
| Catégories : |
[Thésagri] France [Thésagri] fromage |
| Mots-clés: | variété |
| Résumé : | Sélection de 60 fromages français avec, pour chacun, une photo, une fiche technique (aire de production, fabrication, AOP...), son histoire, des anecdotes et des conseils : découpe, quand le déguster et que boire avec... |
Exemplaires (1)
| Cote | Section | Disponibilité |
|---|---|---|
| E433-SOU | Les Sillons | Disponible |
