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| Titre : | Segmentation des consommateurs de pommes selon des critères gustatifs (2012) |
| Auteurs : | Emira Mehinagic, Auteur ; Mathilde Charles, Auteur ; Evelyne Vigneau, Auteur ; [et al.], Auteur |
| Type de document : | Article |
| Dans : | Revue suisse de viticulture, arboriculture, horticulture (Vol 44 N°6, novembre - décembre 2012) |
| Article en page(s) : | pp. 360-366 |
| Langues: | Français |
| Catégories : |
[Thésagri] arboriculture fruitière |
| Résumé : | L'objectif de l'étude est d'identifier les principaux déterminants sensoriels des préférences des pommes dans une gamme de produits riche en diversité gustative... |
Exemplaires (1)
| Cote | Section | Disponibilité |
|---|---|---|
| L72-73 | Les Sillons | Disponible |
