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Titre : | Légumes bio: Un vrai potentiel en restauration collective (2016) |
Auteurs : | Fleur Masson, Auteur |
Type de document : | Article |
Dans : | Arboriculture fruitière (L') (supplément au N°706 Médiafel N°18, novembre-décembre 2016) |
Article en page(s) : | pp. X-XI |
Langues: | Français |
Résumé : | En 2001, le Programme national nutrition santé lançait l'objectif de 20% de produits bio dans les cantines. La réalité de 2016 en est loin. Cependant, une réelle marge de manuvre subsiste. |