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| Titre : | Le lait cru refait surface (2018) |
| Auteurs : | Florence Humbert, Auteur |
| Type de document : | Article |
| Dans : | Que choisir (N°565, janvier 2018) |
| Article en page(s) : | pp. 55-57 |
| Langues: | Français |
| Catégories : |
[Thésagri] alimentation (nutrition) |
| Résumé : | Sous la pression de l'industrie laitière et de l'hygiènisation de la société, le lait cru avait bien failli disparaître des rayons et ne restait présent que dans quelques fromages. Enquête sur son timide retour en grâce. |
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