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| Titre : | Dossier - Fabrication d'aliments à la ferme (2017) |
| Auteurs : | Bernard Laurent, Auteur |
| Type de document : | Article |
| Dans : | Paysan Breton (N°3238, du 15 décembre au 21 décembre 2017) |
| Article en page(s) : | pp. 15-21 |
| Langues: | Français |
| Résumé : | Ce dossier propose des témoignages d'éleveurs qui ont récemment investi ou qui ont une longue expérience de la fabrication à la ferme avec des bonnes pratiques pour valoriser les matières premières. Leurs systèmes sont différents, des installations simples aux fabriques complètes. Tous se félicitent de la cohérence de leur système de production, moins soumis à la volatilité de plus en plus importante des cours des matières premières. |
Exemplaires (1)
| Cote | Section | Disponibilité |
|---|---|---|
| L91-92 | Les Sillons | Disponible |
