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| Titre : | Le point sur. Ingrédients tendances. Micro-algues mais maxi-nutriments (2017) |
| Auteurs : | Amélie Dereuder, Auteur |
| Type de document : | Article |
| Dans : | Process Alimentaire (N°1351, octobre 2017) |
| Article en page(s) : | p. 52 |
| Langues: | Français |
| Résumé : | Les micro-algues n'ont pas seulement un futur dans les compléments alimentaires. Elles sont aussi de plus en plus utilisées en tant qu'ingrédient. Zoom sur la chorelle et la spiruline, deux espèces hautes en couleur. |
Exemplaires (1)
| Cote | Section | Disponibilité |
|---|---|---|
| R62 | Les Sillons | Disponible |
