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'filière bovine' 
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Présentation de la filière veau rosé de Dordogne dont le label rouge a été obtenu en 2014. Valorisation des veaux. Exigences de la filière. Caractéristiques du veau rosé en comparaison au veau de lait sous la mère.Article
Mise en évidence de la baisse des prix agricoles pour 2014 et de son impact sur le consommateur, la consommation et la filière. Etat des lieux, analyse des prix, des coûts et des dépenses alimentaires des ménages.Article
Démarche initiée par la Société coopérative agricole Le Pré Vert pour valoriser les veaux rosés issus d'exploitations en agriculture biologique du Sud-Ouest de la France.Article
Bilan pour l'année 2015 concernant les filières d'élevage en crise à cause notamment de l'embargo russe et la baisse de la croissance chinoise.
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Aude Bressolier, Auteur ; Fanny Collard, Auteur ; Alice Cotens, Auteur ; Hélène Grare-Flamant, Auteur |La 24ème édition du Sommet de l'élevage qui s'est tenu du 7 au 9 octobre à Clermont Ferrand a confirmé son envergure internationale et a mis la race limousine à l'honneur : focus sur les différentes thématiques du salon.
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A cheval entre la Creuse et la Corrèze, le projet de ferme d'engraissement de plus de mille veaux est loin de faire l'unanimité.
