Ecole d'ingénieurs de PURPAN

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S'armer contre les virus d'origine alimentaire

Pierre Christen, Auteur |

Dans Process Alimentaire (1213, 2005)

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Hausse des prix : l'interprofession prend la parole

Rita Lemoine, Auteur |

Dans RLF (677, 2007)

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Le goûter : le 4 heures se refait une santé

G. Leray, Auteur |

Dans LSA (N°1938, jeudi 2 février 2006)

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Stocker et protéger - La blockchain prend son envol dans le commerce

Clotilde Chenevoy, Auteur |

Dans LSA (supplément au N°2551 cahier n°2, Jeudi 11 avril 2019)

Les projets autour de la blockchain commencent à se multiplier, en particulier sur le sujet de la traçabilité alimentaire. Mais d'autres usages sont à explorer.

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Le Brésil à l'assaut de la citadelle de l'Europe

Rémi Pin, Auteur |

Dans Process Alimentaire (1254, 2008)

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Mieux former pour mieux vendre

Maria Guillon, Auteur |

Dans Process Alimentaire (1210, 2004)

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Polyphénols : se repérer dans l'offre

Agnès Boiron, Auteur |

Dans RIA (N°689, avril 2008)

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Cosmétique : des produits bio et bien appétissants

Jean-Noël Caussil, Auteur |

Dans LSA (N°2013, 27 septembre 2007)

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Dossier : goût redonner du sens

Isabelle Gattegno, Auteur ; François Biaggini, Auteur ; Agnès Boiron, Auteur |

Dans RIA (N°681, Juillet 2007)

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Algues : la nouvelle vague déferle

Sylvie Leboulenger, Auteur |

Dans LSA (N°1981, jeudi 18 janvier 2007)

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