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'POMME DE TERRE' 
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Témoignage d'un producteur de pomme de terre biologique, en Alsace, qui s'appuie sur un technicien spécialisé allemand pour produire plus et obtenir une meilleure plus-value en circuit court.
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Suite à un sinistre, Parmentine, le spécialiste de la pomme de terre en Beauce, a rebondi en reconstruisant une nouvelle station de conditionnement complètement repensée. Automatisation, maîtrise des process et homogénéité du produit fini caract[...]Article
Jean Harzig, Auteur |Entretien avec Arnaud Delacour, producteur de pommes de terre dans l'Aisne et président de l'UNPT (Union nationale des producteurs de pommes de terre). Il fait le bilan de l'état du marché et des enjeux de la filière pomme de terre.
