Ecole d'ingénieurs de PURPAN

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Mémoire de fin d'étude

Les Pseudomonas en fromagerie fermière pour la technologie lactique

Paul OSZUST, Auteur | Toulouse : Ecole d'Ingénieurs de Purpan | 2013

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Article

Salmonelles : bilan sanitaire en progrès

M. Franck, Auteur |

Dans RIA (N°701, mai 2009)

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Les différentes alternatives d'utilisation des levains malolactiques. Parie 1 : aspects cinétiques et microbiens

Vincent Renouf, Auteur ; Charlotte Gourraud, Auteur ; Marie-Laure Murat, Auteur |

Dans Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques (N°128, juillet 2008)

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Dossier la canne à sucre : situation au Maroc

Nadif ABDELMAJID, Auteur |

Dans Phytoma (N°606, juillet - août 2007)

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Critère Listeria : toléra conditions

Hanne-Lys Meyer, Auteur |

Dans RLF (671, 2007)

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Symposium "microsafetywine 2007" first part : biogenic amines. Coinoculacion de levaduras y bacterias lacticas para a la mejora organoleptica de los vinos y la reduccion de la produccion de aminas biogenas durante la fermentacion malolactica

M.C. MASQUE, Auteur ; S.V. Romero, Auteur ; S. RICO, Auteur ; X. ELORDUY, Auteur ; A. Puig, Auteur ; F. CAPDEVILA, Auteur ; C. SUAREZ, Auteur ; J.M. Heras, Auteur ; A.T. PALACIOS, Auteur |

Dans Bulletin de l'OIV (80 - 914-916, 2007)

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Article

Le point sur ... les épidémies de légionellose

B. MÉGARBANE, Auteur ; P. BITTOUN, Auteur ; A. Amir-Aslani, Auteur |

Dans Biofutur (N°272, décembre 2006)

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Article

Escherichia coli producteurs de shiga-like-toxines : Quelle parade contre les STEC ?

Hanne-Lys Meyer, Auteur |

Dans RLF (664, 2006)

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Article

Activateur de la fermentation malolactique : utilisation, impact sur les populations bactériennes et la cinétique de F.M.I.

E. GINDREAU, Auteur ; F. DUMEAU, Auteur |

Dans Revue française d'oenologie (215, 2005)

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De retour le 30/01/2024

Article

Beghin Meiji : Flore et immunité intestinale

E. HANY, Auteur |

Dans Revue de l'alimentation animale (La) (N°583, janvier - février 2005)

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