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Eve Fouilleux, Auteur ; Laura Michel, Auteur | Rennes : Presses Universitaires de Rennes (PUR) | Res Publica | 2020Qui gouverne le système alimentaire et influence les décisions publiques ? Qui innove et expérimente d'autres systèmes alimentaires ? Comment sont pris en compte les enjeux environnementaux et sociaux liés à l'alimentation ? A partir de recherch[...]
