Mon compte
Catégories
Thésagri > 2605 économie > étude économique > secteur d'activité économique > secteur primaire > économie agricole > filière agricole > filière lait
filière lait
Commentaire :
NC. cas général
Voir aussi |
Documents disponibles dans cette catégorie (47)
Ouvrage
Ce document présente une très large palette de données annuelles sur la production laitière, les échanges et les fabrications de produits laitiers en France, en Europe et dans le Monde.Ouvrage
Ce document présente une très large palette de données annuelles sur la production laitière, les échanges et les fabrications de produits laitiers en France, en Europe et dans le Monde.Article
Camille Harel, Auteur |Un an après la loi Egalim, le bilan est en demi-teinte pour la filière laitière. Quelques actions ont été entreprises pour revaloriser le prix du lait mais, de manière générale, les résultats restent décevants. Les acteurs de la filière attenden[...]Ouvrage
Ce document présente une très large palette de données annuelles sur la production laitière, les échanges et les fabrications de produits laitiers en France, en Europe et dans le Monde.Article
Nicolas Robinson, Auteur |Comme les autres pays européens, le Royaume-Uni cherche à se placer sur le marché mondial. A la recherche de croissance, la filière laitière britannique doit faire face à la diminution de son troupeau et à un gros déficit import/export. La trans[...]Article
Anne-Caroline Renard, Auteur |Analyse des taux de consommation des yaourts dans le monde : un marché au potentiel de croissance impressionnant tiré par les pays émergents. Analyse du marché chinois, spécifique, et du cas du yaourt "sans lactose".Article
Annick Conté, Auteur |Face à la disparité de la gestion de la volatilité des prix, la FNCL (Fédération nationale des coopératives laitières) demande la mise en place d'un système européen de gestion de crise, s'inspirant pour l'élaboration de la PAC 2020, des expérie[...]Article
Place de l'Union européenne dans la production laitière mondiale. Causes : prix en hausse et conditions climatiques favorables, demande en hausse des pays émergents, mais progression nuancée par l'embargo en Russie. Pour les produits laitiers, l[...]Article
Gérard Calbrix, Auteur |Analyse de l'évolution de la consommation des produits laitiers en France en 2014.Article
Bernard Griffoul, Auteur |En 2006 un rapport de la FAO (Organisation des Nations Unies pour l'agriculture et l'alimentation) pointait la responsabilité de l'élevage dans l'émission mondiale des Gaz à effet de serre (GES). Présentation du travail des filières bovines pour[...]Article
Analyse des conséquences pour les filières lait et sucre, de la disparition des quotas laitiers européens le 1er avril 2015. Point de vue des industriels face à la dérégulation du marché.Article
Serge Duvauchelle, Auteur ; Jean-Eric Chauvin, Auteur ; Marie-Claire Kerlan, Auteur |Retour sur le logo garantissant un lait 100 % français, lancé par les professionnels français de la filière du lait de consommation liquide, afin de sensibiliser les consommateurs et relancer le marché dans un contexte difficile.Article
Analyse, réalisée par l'Observatoire du prix du lait, des prix pratiqués par les laiteries françaises en 2014.Article
Présentation des investissements réalisés par une coopérative laitière pour développer une fromagerie polyvalente et valoriser la production laitière des filières brebis et vache.Ouvrage
Ce document présente une très large palette de données annuelles sur la production laitière, les échanges et les fabrications de produits laitiers en France, en Europe et dans le Monde.Article
Récapitulatif des étapes à respecter par un producteur laitier lors de l'élaboration et la mise en oeuvre d'un projet de valorisation laitière. De la mise en place des idées, à la détermination du prix des produits laitiers en passant par le bât[...]Ouvrage
Soumises aux forces de la mondialisation et de la territorialisation, les activités agricoles et les territoires évoluent. Mais comment ? Et vers quelles perspectives ? Cet ouvrage propose une analyse des reconfigurations à l'oeuvre dans sept ba[...]Article
Présentation des innovations réalisées par un spécialiste des ingrédients du lait dans une tour de déshydratation du lait en poudre destiné à l'export.Article
Troisième importateur mondial de produits laitiers, l'Algérie tente de développer l'élevage laitier et toute la filière lait.Article
La gestion de l'eau est un enjeu important pour la filière laitière compte-tenu d'un usage croissant, des disparités de disponibilité de la ressource et des problèmes de pollution. De ce fait l'empreinte eau des produits agricoles devient un ind[...]Article
Les élevages laitiers français autoproduisent 83 % de l'alimentation de leurs troupeaux. Cette grande autonomie alimentaire alliée à la diversité des systèmes de production est un atout pour la compétitivité de la filière laitière française. Mai[...]Article
Dossier présentant des voies d'amélioration des taux cellulaires du lait, à la veille de la nouvelle réglementation concernant les laits hors normes.Article
Explication des mécanismes de fixation du prix du lait à la française et des éléments qui modifient celui-ci depuis janvier 2013.Article
Evolution de la production européenne laitière en 2013, grâce à l'augmentation du prix des produits laitiers et malgré un premier semestre plombé par la pression des grandes cultures, des fourrages de mauvaise qualité et des trésoreries déficien[...]Ouvrage
Ce document présente une très large palette de données annuelles sur la production laitière, les échanges et les fabrications de produits laitiers en France, en Europe et dans le Monde.Article
Analyse du marché du yaourt en 2013 et des innovations réalisées dans le segment du snacking. L'accent est mis par les industriels du secteur sur le merchandising, la naturalité et le plaisir.Article
Etat des lieux de la filière lait bio et présentation des objectifs permettant sa cohérence et sa viabilité.Article
Compte-rendu des conférences du stand bio grand Ouest au Space de Rennes, sur la filière laitière bio et la filière viande bovine bio, s'adressant aux acteurs des filières conventionnelles.Ouvrage
Ce document présente une très large palette de données annuelles sur la production laitière, les échanges et les fabrications de produits laitiers en France, en Europe et dans le Monde.Ouvrage
Le lait est une des productions agricoles les plus importantes de l'agriculture européenne, juste derrière les grandes cultures céréalières. Il anime des filières particulièrement bien développées qui offrent aux consommateurs une gamme de produ[...]Ouvrage
Ce document présente une très large palette de données annuelles sur la production laitière, les échanges et les fabrications de produits laitiers en France, en Europe et dans le Monde.Ouvrage
Le devenir de la production laitière et des structures délevage dépend dune multitude de facteurs : implication des industriels, localisation, ambiance laitière, taille des exploitations, soutien des pouvoirs publics, etc. Chercheurs et profes[...]Ouvrage
Ce document présente une très large palette de données annuelles sur la production laitière, les échanges et les fabrications de produits laitiers en France, en Europe et dans le Monde.Ouvrage
Comment convertir son exploitation laitière en bio ? Actualisé, ce guide amène les nouveaux éléments concernant la filière lait biologique, son économie en évolution, ses producteurs toujours soucieux de répondre aux attentes des consommateurs m[...]Ouvrage
Ce document présente une très large palette de données annuelles sur la production laitière, les échanges et les fabrications de produits laitiers en France, en Europe et dans le Monde.Ouvrage
Ce document présente une très large palette de données annuelles sur la production laitière, les échanges et les fabrications de produits laitiers en France, en Europe et dans le Monde.Ouvrage
Cet ouvrage aborde les questions d'identité, de sécurité et de qualité des produits alimentaires méditerranéens, mettant ainsi en évidence le poids des appellations d'origine, gages de qualité et remparts contre les imitations ou délocalisations[...]Article
Article
Ouvrage
Jean-Claude Guesdon, Auteur ; Philippe Chotteau, Auteur ; Martine Kempf, Auteur | Paris : Economica | 1995La mise en place des quotas laitiers en 1984, la chute du mur de Berlin, la réforme de la PAC en 1992, autant de faits essentiels pour les éleveurs de bovins et les filières du lait de la viande bovine. Le grand marché européen ne met pas fin à [...]