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Thésagri > 1530 nature et environnement > environnement > gestion de l'environnement > protection de l'environnement > développement durable > indicateur de développement durable
indicateur de développement durable
Commentaire :
NC. cas général
Synonyme(s)bilan carbone ;empreinte carbone empreinte écologiqueVoir aussi |
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Parmi les enjeux environnementaux auxquels nous faisons face figure l'impact négatif des déchets plastiques sur les ressources naturelles et la biodiversité. Mais il est également nécessaire de revoir notre empreinte écologique dans sa globalité.
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Mathis Wackernagel, Auteur ; William Rees, Auteur ; Nicole Daignault, Traducteur ; Phil Testemate, Illustrateur | Montréal : Ecosociété | 2017Créer une conscience populaire, tel est le but de ce livre précurseur qui offre un outil de planification pour mesurer le poids réel sur la Terre de l'activité humaine. Les auteurs ont donné à ce poids le nom d'"empreinte écologique", un concept[...]
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Présente les principales améliorations apportées aux étuis qui doivent réduire leur empreinte carbone et assurer la sécurité alimentaire des consommateurs : encres végétales, fibres vierges, réduction des épaisseurs.Article
Analyse, en 2014, de la technique de cuisson de la croustade de paleron de boeuf cuit à basse température : ingrédients, préparations, cuisson, conservation. Empreinte écologique de la recette. Le moelleux des viandes riches en collagène.Article
La gestion de l'eau est un enjeu important pour la filière laitière compte-tenu d'un usage croissant, des disparités de disponibilité de la ressource et des problèmes de pollution. De ce fait l'empreinte eau des produits agricoles devient un ind[...]Article
Analyse de la technique de cuisson de la ventrêche aux épices de chorizo à basse température de nuit. Ingrédients, préparations préliminaires, cuisson, conservation. Empreinte écologique de la recette. Courbe de la température à coeur.
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Regard sur le projet Agribalyse permettant d'évaluer les impacts des productions agricoles en termes de consommation énergétique, de contribution au réchauffement climatique, d'acidification des sols et d'eutrophisation aquatique.
