Mon compte
Catégories
Thésagri > 5005 activités du secteur primaire > agriculture > agriculture biologique
agriculture biologique
Commentaire :
NC. cas général
Synonyme(s)agrobiologie ;agriculture organique agriculture écologiqueVoir aussi |
Documents disponibles dans cette catégorie (236)
Ouvrage
Les récentes crises sanitaires et les inquiétudes montantes sur l'avenir de notre environnement mettent de plus en plus en question la durabilité de nos agricultures. Pourtant, la population mondiale n'a pas fini d'augmenter et ne se stabilisera[...]Ouvrage
Charles Souillot, Auteur ; Mathieu Conseil, Auteur | Paris : Institut Technique de l'Agriculture Biologique (ITAB) | Guide technique | 2021Après 2 tomes qui abordent les généralités et principes techniques du maraîchage bio (agronomie, santé des plantes, semences et plants, organisation du travail) et détaillent l'approche technique pour 30 légumes (environnement de la plante, impl[...]Ouvrage
Jens-Otto Andersen, Auteur | Colmar : Mouvement de l'agriculture biodynamique | Cahiers de Biodynamis, ISSN 1952-5419 | 2021Les aliments biologiques et biodynamiques sont-ils meilleurs pour la santé et pour l'environnement ? Quels sont les effets des résidus de pesticides et des OGM présents dans certains aliments ? Comment évaluer la vitalité des produits que nous m[...]Article
Pascale Le Cann, Auteur ; Dominique Grémy, Auteur ; Jérôme Pezon, Auteur |Si l'élevage bio est attractif, réussir dans cette voie suppose de s'adapter à la forte saisonnalité du prix du lait tout en sécurisant la production fourragère, plus sensible aux aléas climatiques. Le niveau de technicité requis est élevé. - D[...]Article
Kévin Redondaud, éleveur de charolaises dans l'Allier, valorise la totalité de ses mâles en bufs en agriculture biologique. Étant parvenu à l'autonomie alimentaire, cette production lui confère simplicité de conduite et valorisation à la vente.Article
Bernard Griffoul, Auteur |Une étude des Cerfrance d'Auvergne-Rhône-Alpes montre de grandes disparités de performance économique au sein des exploitations bio, liées en grande partie au coût alimentaire.Ouvrage
Il y a soixante ans, l'agriculture biologique fait son apparition en France. Ce livre raconte cette aventure. L'auteur, l'un des pionniers du bio en France, nous livre à la fois un témoignage personnel, fourmillant d'anecdotes vécues tout au lon[...]Article
Cristiana et Emmanuel Vandame ont démarré la conversion à l'agriculture biologique de leur ferme céréalière de l'Essonne en 2009. Une transformation qui s'est adossée à une activité de meunerie-boulangerie à la ferme.Article
Sophie Prache, Auteur ; Bruno Martin, Auteur ; M. Coppa, Auteur |Les valeurs portées par les produits issus danimaux alimentés à lherbe et leurs qualités sensorielle et nutritionnelle conduisent à sintéresser aux moyens pour garantir leur origine herbagère. Cet article synthétise les connaissances scientif[...]Article
Anne-Sophie Le Bras, Auteur |Concilier l'offre et la demande pour réussir à atteindre les objectifs de la loi Alimentation, tel est l'épineux sujet auquel est confronté l'ensemble des acteurs des filières biologiques. L'idée est de répondre à une forte demande en produits b[...]Article
Sylvie Carriat, Auteur ; Franck Jourdain, Auteur |Céréalières, d'élevage ou polyvalentes, les coopératives offrent des infrastructures, une organisation et des débouchés aux agriculteurs qui s'investissent dans les productions biologiques. Elles suivent de près les évolutions des marchés. - Un[...]Article
Catherine Gerbod, Auteur ; Marie-Noëlle Charles, Auteur ; Xavier Delbecque, Auteur ; [et al.], Auteur |Indéniablement, le dynamisme du marché du vin attire. Si la croissance semble durable, elle s'appuie sur des piliers économiques qui restent à consolider. - "Il ne faut pas accepter de brader nos vins" - La conversion au bio est plus ou moins[...]Article
L. Boussamet, Auteur ; Sébastien Couvreur, Auteur ; [et al.], Auteur |La composition en acides gras du lait est déterminante pour sa valeur nutritionnelle et ses effets sur la santé. L'alimentation à l'herbe, importante en élevage biologique, assure un bon équilibre entre les divers acides gras. Qu'en est-il pour [...]Article
Sarah Bögli, Auteur ; Bernhard Speiser, Auteur |L'utilisation de phosphonate de potassium, de fosétyl d'aluminium ou de fosétyl génère des résidus d'acide phosphonique détectables pendant plusieurs années. En théorie, il serait donc possible que des résidus soient encore détectables dans un v[...]Article
Stéphan Charmasson peut dire qu'il est un arboriculteur épanoui : en accord avec ses valeurs environnementales et sociétales, il produit des fruits en agriculture biologique, biodynamie et biocohérence.Article
Chloé Tankam, Auteur ; Dominique Vollet, Auteur ; Olivier Aznar, Auteur |Les marchés des produits agricoles biologiques kenyans sont confrontés à un double enjeu d'asymétrie d'information et d'incertitude partagée. Plusieurs systèmes de certification ont émergé, posant la question de leur contribution à la pérennité [...]Article
Bérengère Lafeuille, Auteur ; Justine Papin, Auteur |Sortie de sa niche, l'agriculture biologique est désormais exposée à la concurrence mondiale et sommée de répondre à des attentes contradictoires. Peut-elle rester bio tout en changeant d'échelle pour produire beaucoup plus, à des coûts compétit[...]Article
J. Pertriaux, Auteur ; Estelle Désillière, Auteur ; Thierry Guillemot, Auteur |L'agriculture biologique est en plein développement. La filière cidricole participe activement à ce mouvement. Le plan de filière de l'UNICID fixe ainsi un objectif ambitieux de croissance des surfaces en bio, avec 30% du verger converti d'ici 2[...]Article
Bérenger Morel, Auteur |Dans le Morbihan, au Gaec de Saint Goal, Emmanuel et Cathy Dousselin élèvent leurs chèvres pour du lait partagé entre laiterie et fromagerie.Article
Christian Gloria, Auteur |Les grandes cultures sont le parent pauvre de l'agriculture biologique. Mais un frémissement se fait sentir ces dernières années avec une accélération des conversions en bio.Article
Cécile Le Gall, Auteur ; Vincent Lecomte, Auteur |En 2017, Terres Inovia et l'ITAB ont réalisé une enquête sur les pratiques culturales du tournesol bio en France. Elle souligne la délicate gestion des postes clés de l'itinéraire technique en AB, entre recherche d'une gestion optimale des adven[...]Article
Elsa Abdoun, Auteur |Une nouvelle étude vient conforter les soupçons : manger bio protège de certains lymphomes. Non que les produits bio possèdent des vertus médicinales : c'est juste qu'ils comportent beaucoup moins de résidus de pesticides, dont la toxicité se tr[...]Article
Le nombre croissant de conversions à l'agriculture biologique engendre nécessairement une pression plus élevée sur le prix des fertilisants organiques. Pour pallier ce risque, un groupe d'agriculteurs de Côte-d'Or a testé la luzerne sous forme d[...]Article
Estelle Polette de Oliveira, Directeur de publication |C'est en faisant rimer agriculture biologique avec performance technique que Jérémy Diais s'est installé à Oudon (44). Fruit d'une longue réflexion, son projet a demandé la réhabilitation de quatre bâtiments et la construction d'un engraissement[...]Article
Maxime Barbier, Auteur |La famille Wenz, agriculteur sur 35 ha dans la plaine du Rhin en Allemagne, développe depuis deux générations une culture biologique sans labour et avec le minimum d'intrants. Un système sans élevage qui aura évolué au gré des expériences de ter[...]Ouvrage
La nourriture est devenue un grand mystère : on ne sait plus d'où elle vient ni comment elle est produite. On aimerait faire confiance, mais chaque jour un nouveau scandale révèle les pratiques peu ragoûtantes de l'agriculture intensive, l'indus[...]Ouvrage
Ambroise Marigot, Auteur ; Adrien Manchon, Auteur | Paris : Presses des Mines | Libres opinions (Paris), ISSN 1625-3078 | 2019Le secteur agroalimentaire français traverse une crise profonde et les tentatives pour y remédier se sont trop souvent focalisées sur les aides à l'agriculture. Le problème se situe pourtant à l'aval : les industries de transformation alimentair[...]Ouvrage
Adrien Pelletier, Auteur ; Yanis Irhir, Auteur | Paris : Editions France Agricole | TerrAgora | 2019Le métier de paysan-boulanger se situe aujourd'hui à la croisée de nombreuses questions de société. Passionnant et multiple, il s'articule autour de valeurs et de pratiques qui participent au changement de paradigme agricole. Le grain n'est plus[...]Ouvrage
Le changement climatique s'accélère, la biodiversité s'effondre, notre modèle de civilisation vacille... N'est-il pas temps d'inventer ensemble une nouvelle manière d'habiter la Terre, en nous laissant inspirer par la nature ? A la Ferme biologi[...]Ouvrage
Le changement climatique s'accélère, la biodiversité s'effondre, notre modèle de civilisation vacille... N'est-il pas temps d'inventer ensemble une nouvelle manière d'habiter la Terre, en nous laissant inspirer par la nature ? A la Ferme biologi[...]Ouvrage
Le changement climatique s'accélère, la biodiversité s'effondre, notre modèle de civilisation vacille... N'est-il pas temps d'inventer ensemble une nouvelle manière d'habiter la Terre, en nous laissant inspirer par la nature ? A la Ferme biologi[...]Article
Bernard Griffoul, Auteur |Les observations de terrain et expérimentations montrent une dégradation lente mais continuelle de la fertilité chimique des sols en agriculture biologique. Particulièrement pour le phosphore.Article
Emmanuel Leveugle, Auteur ; Charlotte Canale, Auteur ; Catherine Vacher, Auteur ; [et al.], Auteur |Tirées par la croissance de la consommation, les productions françaises en agriculture biologique se développent progressivement. La réussite des grandes cultures biologiques repose sur l'agronomie, la technicité et l'adéquation des productions [...]Article
Muriel Millan, Auteur ; Prisca Pierre, Auteur ; Xavier Vernin, Auteur ; Isabelle Jusserand, Auteur |L'objectif a été de réaliser l'inventaire et la hiérarchisation des besoins techniques pour pallier les freins du développement des fruits et légumes bio, tout en réalisant un état des lieux des acteurs et des travaux d'expérimentations pouvant [...]Article
Celine Cresson, Auteur ; M. Casagrande, Auteur ; Fabien Valorge, Auteur |Malgré leurs atouts avérés (fixation dazote, fourniture de protéines végétales et réduction de phytosanitaires), la production de légumineuses fourragères reste limitée en France. Néanmoins, des exemples dactions collectives réussies dans lOu[...]Article
Alain Havet, Auteur ; L. Perrin, Auteur ; B. Remy, Auteur ; [et al.], Auteur |Le respect des normes environnementales dans les Aires dAlimentation de Captage conduit à sinterroger sur la place des prairies dans les assolements. Celle-ci est très variable dans les fermes laitières du Pays de Caux, en lien avec les projet[...]Article
Jean-Louis Fiorelli, Auteur ; J.-M. Trommenschlager, Auteur ; R. Lavé, Auteur ; [et al.], Auteur |Le système laitier mis en place par lunité ASTER de Mirecourt présente une autonomie totale de lélevage, assurée par des rotations culturales de 6 et 8 ans qui complètent lutilisation des prairies permanentes. Les vêlages sont groupés en fin [...]Article
Xavier Coquil, Auteur ; C. Franck, Auteur ; Patrick Veysset, Auteur ; [et al.], Auteur |Deux systèmes de production économes, autonomes et certifiés en agriculture biologique ont été conçus pas-à-pas sur linstallation expérimentale INRA ASTER-Mirecourt de 2004 à 2015 : un système laitier herbager et un système de polyculture éleva[...]Article
Sylvaine Lemeilleur, Auteur ; Gilles Allaire, Auteur |Les auteurs considèrent le contenu des labels relevant de l'agriculture biologique comme une ressource commune intellectuelle. La certification tierce partie privée et payante s'est imposée comme seul outil légal pour contrôler ces dispositifs e[...]Article
Sébastien Blache, Auteur |Les dérobées peuvent avoir toute leur place pour accroître la place du pâturage. La parole à Sébastien Blache, qui a mis en place un système d'exploitation complexe qui permet d'optimiser la valorisation des ressources de son exploitation dans l[...]Article
Myriam Codini, Auteur |Dans le contexte d'une forte croissance du nombre des exploitations en agriculture biologique sur la Région, un dispositif d'aide à la conversion est mis en place pour renforcer l'appui aux producteurs qui s'engagent en agriculture biologique : [...]Article
Ouvrage
Cet ouvrage présente toutes les techniques particulières aux agriculteurs, aux jardiniers professionnels ou amateurs, aux maraichers, aux horticulteurs, aux vignerons, pour élever les microorganismes indispensables à leurs sols et à leurs cultur[...]Ouvrage
Nous souhaitons tous manger des produits sains, diversifiés, goûteux, sans traces de produits chimiques. Mais nous voulons aussi passer moins de temps à faire la cuisine, préserver le bien-être animal, maintenir le revenu des agriculteurs, proté[...]Ouvrage
Né au début des années 70, le WWOOFing est un excellent moyen de donner du sens à ses vacances, en partageant le quotidien des paysans qui pratiquent et défendent l'agriculture biologique. Une belle occasion de découvrir de nouvelles activités e[...]