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Sylvain Cousin, Directeur de publication |Pour bien fonctionner, les marchés doivent être alimentés en informations et c'est le rôle de la puissance publique de produire et de diffuser les informations nécessaires. Il est intéressant de revenir en arrière dans l'histoire européenne pour[...]
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Cécile Praly, Auteur ; Jean Harzig, Auteur ; Marc-Henri Blarel, Auteur |Le grand mouvement autour du sourcing local/national vient nouer ou renouer les liens entre des acteurs qui ne se connaissaient plus ou ne s'étaient jamais connus. Il se prépare une évolution de fond, qui se construit lentement. Les articles qui[...]
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Marie Cadoux, Auteur |Alors que le food bashing bat son plein et que beaucoup d'acteurs appellent de leurs vœux la valorisation de l'alimentation, LSA a décidé d'interroger le grand chef multi-étoilé Thierry Marx. Il nous parle de commerce, de consommation responsabl[...]
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Clara de Nadaillac, Auteur |Une étude de France-AgriMer et du Cniv met en avant les points faibles des vins français sur la marché américain. Focus.
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Bruno Carlhian, Auteur |Figure de proue des circuits alternatifs à la grande distribution, les crémiers fromagers contribuent à faire évoluer les modes de consommation et à maintenir la diversité des fromages français, et de simples vendeurs, ils sont devenus des vende[...]
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Anne Fairise, Auteur |Plus de deux ans après son entrée en vigueur et l'euphorie des débuts, l'impact économique de l'extension du travail du dimanche tarde à se manifester.
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La mutation du commerce alimentaire sous toutes ses formes (petits commerces indépendants, grande distribution, circuits courts...) témoigne des voies diversifiées par lesquelles la société actuelle cherche à renouveler ses ruralités, entendues [...]
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Lionel Maugain, Auteur ; Léa Bailly, Auteur |Faut-il s'habituer à payer son beurre plus cher en 2018 ? Après des semaines de pénurie dans les rayons, les prix des plaquettes ont commencé à augmenter. Les raisons d'une crise inédite.
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Renaud Fourreaux, Auteur |Malgré des blés de qualité moyenne, la vente de blé tendre est plus importante que prévu. C'est essentiellement l'exportation dans les pays européens qui permet de maintenir ces résultats.
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Différentes initiatives se développent pour élargir l'offre sur le marché des pompes funèbres. Google offre une nouvelle fonctionnalité pour transférer nos données à des destinataires prédéfinis. Des marques d'obsèques proposent des cercueils pe[...]Article
Enquête sur les tâches effectuées par les consommateurs sans qu'ils ne s'en rendent compte, et à la place d'un personnel rémunéré, ce qui fait gagner de l'argent aux magasins (caisses automatiques, achats par Internet), et souvent perdre du temp[...]Article
Coup de projecteur sur l'enseigne Alice Délice, spécialiste de la cuisine, qui, en 2014, vient de repenser son premier point de vente en pariant sur une esthétique épurée.Article
Tour d'horizon des enjeux de l'ouverture des magasins le dimanche : sondage sur ce qu'en pensent les Français et présentation du consensus vers un assouplissement qui semble se dessiner.Article
Point sur les stratégies développées par TCL pour être concurrentiel sur le marché de la télé, non seulement en maîtrisant la production mais aussi les services proposés et les opérations marketing.Article
Présentation des résultats annuels du distributeur français Decathlon et des stratégies de développement qu'il déploie non seulement en France avec une baisse des prix, des créations de produits au plus près des besoins des consommateurs mais au[...]
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Thierry Pouch, Auteur |Analyse et bilan de la balance du secteur agroalimentaire pour la France en 2013. Résultat pour le secteur agricole et alimentaire. Mise en perspective : place de la France dans le monde.Article
Florent Maillet, Auteur |Importante progression d'attaques de cyberpirates envers les enseignes pratiquant le paiement en ligne. Etat des lieux de la fragilité des systèmes informatiques des terminaux de paiement sur les sites de commerce en ligne. Présentation des méth[...]Article
Situation du marché de l'entretien : principaux segments (nettoyants ménagers, lavages, insecticides, désodorisants, détachants, lessives), tendances des ventes, secteur fortement concurrencé, percée du site Amazon, entretien avec Jean-Baptiste [...]Article
Présentation des tendances du marché des jeux et jouets : forte croissance des jouets high-tech, stabilité des jeux traditionnels de construction et de société, progression des spécialistes et des ventes en ligne.Article
Morgan Leclerc, Auteur |Présentation du secteur du matériel de cuisine en France et des acteurs du marché : Ikea, Darty, Conforama, Ixina. Si la cuisine a connu un succès ces dernières années, beaucoup d'acteurs se sont positionnés sur ce marché dont tout le monde ne s[...]Article
Sylvie Lavabre, Auteur |Panorama du marché des marques françaises à l'international sur Internet. Zoom sur trois stratégies gagnantes : Clarins qui utilise une plate-forme internationale, Sojeans qui se déploie via les places de marché et Showroom privé qui se décline [...]Article
Sylvain Lhermitte, Auteur |Compte-rendu de la 36e "Conférence agricole Amérique du Nord Union européenne" qui s'est tenue du 9 au 11 octobre 2013 à Mexico. Négociations actuelles de l'OMC et leurs perspectives, le Partenariat transatlantique de commerce et d'investissemen[...]
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Dossier sur le regain du rosé chez les consommateurs grâce aux progrès techniques depuis les années 80 . Le rosé, dont la France est le premier producteur, a bénéficié des progrès de l'oenologie, séduit donc de plus en plus le consommateur en pr[...]Article
Mémoire de fin d'étude
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L'ouvrage est une monographie sur la plante (cannabis sativa) qui connaît de nouveau et multiples usages aujourd'hui. Les aspects économiques et agronomiques de sa culture et de sa récolte sont exposés en détail. La réglementation, l'historique [...]Article
Mémoire de fin d'étude
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P. MORAS, Auteur ; P. Beaufils, Auteur ; [et al.], Auteur |Sommaire : Nouveaux modes de préparation et de conditionnement des légumes, une diversification attendue mais encadrée ? ; Etude de cas concret : la mise en place d'un emballage de salade. La salade et son emballage service ; Le point de vue d'u[...]
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Armand JUILLET, Auteur ; Jean SUSPLUGAS, Auteur ; Jean COURP, Auteur | Paris : Editions Lechevalier | 1955
